Főzőmester kedvenc szilvapálinkája

Főzőmester kedvenc szilvapálinkája (40%)

A Hanságban a népszerű pálinkafajtákhoz felhasznált Cacanska lepotica szilva saját termesztésű, amelyet szedés után válogatunk, mosunk, magozunk. Hűtött falú tartályban cefrézzük, majd egyből lefőzzük vörösréz, egyfázisú lepárló berendezésben. Cukrokat és aromákat nem adunk hozzá, így a pálinka csak természetes anyagokat tartalmaz.

Az előállítás idejét a gyümölcsszezon esedékessége határozza meg.

A jelenlegi, évi 200 palackos termelői kapacitásunk még jelentősen bővíthető. A limitált mennyiségben készített pálinkát azonban megfelelő stratégiával egészen a következő évi főzésig elérhető tudtuk tenni.