A pásztorok életének egyik kiemelkedő eseménye volt Szent György-napja. E napon hajtották ki az állatokat téli szálláshelyükről. Erre a hagyományra emlékezve az Ünnep során a hortobágyi pásztorokkal és állataikkal ismerkedhetnek az érdeklődők. A jó öreg, sokat látott, de még mindig szolgáló Kilenclyukú hídon áthajtott jószágok, a csergető csikósok, a híres pusztaötös és rackanyáj feledhetetlen látványt nyújt. Ez az év egyik olyan jeles napja, amely különösen ráirányítja a figyelmet a világörökségi helyszínen folyó pásztoroló állattartás múltjára és az őseik mesterségét őrző maroknyi pásztorságra.
Az ünnepség 14.00 órakor a Hortobágyi Nonprofit Kft. rackajuhainak Kilenclyukú hídon való áthajtásával kezdődik. Megtekinthető lesz a hatos szürke marha és a ritkaság számba menő négyes bivalyfogat is, valamint a lovas fogatok. A régi számadói rendszer hagyományai szerint a megbízott számadók bemutatják a kezük alá adott állományt, dolgozókat, szaporulatot, illetve az elmúlt időszak eseményeit. Tisztelegve a régi pásztorok előtt Hortobágy Örökös Pásztorait is köszöntjük. A rendezvény zárásaként csikós és pusztaötös bemutatóban is gyönyörködhetünk.
