Birsalmasajt
A birsalmalekvárhoz hasonló, de annál tömörebb állagú, szeletelhető gyümölcskészítmény. Régen a karácsonyi asztalról nem hiányozhatott. Dióval és mogyoróval ízesített nassolnivaló.
Nagyon nehéz a főzése, mert a birs a kis víztartalom miatt könnyen leég.
Kapcsolódó termelők
